Giorno 358

Sua maestà il Luccio è arrivato finalmente, ordinato da mesi in pescheria!!! E dato che invece lo storione sarà impossibile da trovare, abbiamo deciso di "cambiare i connotati" a metà luccio e cucinarlo come lo storione :)

Quindi avremo, storione (479 lo descrive e basta, che lusso!) in fricandò 480: steccato di lardo, legato e fritto in olio+burro, sale, pepe, poi brodo per tirarlo a cottura e in tavola accompagnato con succo di limone! Buonissimo, molto più che la 518 ossia la vera ricetta di luccio: anche qua va steccato di lardo (sia mai!!!) però va cotto nel sugo e sapete da tempo che io del pesce in sugo rosso non sono fan!

Per concludere in bellezza abbiamo fatto la pasta genovese 588 che però ci è venuta alquanto strana... siamo sicuri di aver sbagliato una dose ma non riusciamo a risalire a quale, comunque era alta morbida e spugnosa, soffice soffice, buh magari è giusta però ce la immaginavamo diversa.

GIORNO 358: 4 ricette quindi -13

MA GENTE!!! MA sono di menoooooooo!!!

Le abbiamo contate, tolte quelle di oggi, ne mancano solo DIECI! Ci abbiamo messo tre ore a verificare tutto ma il libro fa testo, ne mancano solo 10!

Sapevo che avevo sbagliato a contare ma temevo ne mancassero DI PIU' e non DI MENO!

Iiih ce la prendiamo super comoda allora! O finiamo in anticipo?!

GIORNO 358: MENO 10 ricette!!!