L'abbiamo lasciata là a lungo ma era ora di affrontarla: la ricetta 181 Frittelle di Tondone! Trattasi di creare un paninetto fritto, poi frullarlo con le uova , aggiungerci uvetta e ri-friggerlo! Il risultato è buonissimo, sembrano le fritole di carnevale triestine. Però che sbattimento :)
Per tirarci su abbiamo fatto il ponce alla Parigina 784. Non ha fatto tanta schiuma aggiungendo l'acqua bollente, ma forse non avevamo sbattuto abbastanza il rosso d'uovo con lo zucchero (FA CALDO!)
Come piatto principale di carne (vi stavate preoccupando della sua mancanza eh?!) abbiamo fatto filetto di vitello alla finanziera 338, ovvero con fegatini, funghi secchi, ventrigli (cuori di pollo nel nostro caso). Buono! Mettete tanti funghi.
GIORNO 348: 3 ricette quindi -35
ma è pazzo Artusi :)
RispondiEliminaE chi è stenterello?!?! ahahhha
ahhaha ti adoro "buono ma mettete tanti funghi" :D
RispondiEliminama noooo mica in quel senso !!!
RispondiEliminauffa :)
E' più buono con tanti funghi perchè cambia il solito-sapore-artusiano che assaggiamo spesso :)